Maestri Pasticceri
dal 1999
L’Eden è un’azienda italiana attiva nei servizi di ristorazione, food and beverage, altamente specializzata nella pasticceria artigianale. Dal primo punto vendita di Roma, nei pressi di Piazza dei navigatori, aperto nel 1999, forte della qualità dei prodotti, l’eleganza e lo stile del locale, è riuscita nel corso degli anni ad ampliare la sua offerta aprendo altri punti vendita a Roma, Albano, Frascati e Grottaferrata.
L'arte pasticcera
La pasticceria è una parte dell’arte culinaria dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite , pasticcini , torte , biscotti , praline , cioccolatini e canditi.
Appartiene specificatamente alla tradizione culinaria europea e alle tradizioni che da essa si sono generate come quella americana o creola; ha visto una notevole espansione in quattro secoli in concomitanza con una maggiore reperibilità di alcuni ingredienti sul mercato primo fra tutti lo “zucchero”.
L'accoglienza
del catering
Ogni evento, ogni momento indimenticabile, ogni successo merita di essere vissuto con intensità e non c’è mai una seconda occasione per dare una buona impressione; sia che si tratti di un evento speciale come un matrimonio o di un evento privato oppure aziendale.
Chi ci conosce rievocando un nostro evento ci ricorda per la nostra costante assistenza durante la fase di progettazione e le nostre capacità durante quella di realizzazione.
L'eleganza delle
wedding cake
Scegliere la torta del matrimonio non è impresa semplice. Sul taglio della torta si concentra l’attenzione di tutti gli invitati e le foto della vostra torta rimarranno nell’album del giorno più bello della vostra vita.
I nostri pasticceri possono accontentarvi su tutto, proprio come diceva Walt Disney “l’unico limite è la vostra fantasia”. A tre, quattro o cinque piani, rotondi o squadrati, ricoperta di glassa colorata oppure “nuda”, la Wedding Cake può davvero stupire con un ventaglio praticamente infinito di possibilità.
I Maestri Pasticceri di Eden "ci mettono la faccia"
L'eccellenza delle
materie prime
Dal 1999 ci dedichiamo all’arte pasticcera con passione, lavorando e impastando alla ricerca di soluzioni sempre innovative, seguendo continui e costanti aggiornamenti per poter offrire il meglio alla nostra clientela.
La selezione e la scelta delle migliori materie messe a disposizione dei nostri Maestri Pasticceri, ci permette di raggiungere risultati eccezionali.
Adoperiamo della frutta candita prodotta con una canditura tradizionale che contribuisce a preservare le qualità organolettiche originarie della frutta.
Frutta candita priva di co
Prodotto artigianalmente. Abbiamo realizzato un gelato senza grassi vegetali, senza emulsionanti, senza aromi artificiali e a base di fibre naturali.
Il nostro gelato viene prepa
La nostra azienda ha investito molto in attrezzature tecnologicamente avanzate che migliorano la qualità dei prodotti e l’igiene alimentare: abbattitori di temperatura, pastorizzatori
Adoperiamo solo burro speciale per pasticceria a base di panna fresca di centrifuga ottenuta dal latte vaccino crudo. Non utilizziamo margarine, che sono grassi che non esistono
Nei nostri impasti viene usato principalmente lievito naturale. La lavorazione del lievito madre è molto più lenta e complessa. Conferisce al prodotto un aroma più intenso, rendendolo
Le bagne sono realizzate per infusione e distillazione.
Il risultato è un prodotto che conserva intatte le caratteristiche organolettiche del frutto di origine. Questo procedimento compl
Utilizziamo farine che derivano dalla tradizione italiana composte dai migliori cereali.
Farine di grano lavato, che hanno una lenta macinazione al fine di non surriscaldare il ce
Rigorosamente prodotti in maniera artigianale, dall’impasto all’inzuppamento; tutto eseguito con passione e materie prime di alta qualità.
Non acquistiamo baba’ disidratati che p
Nei nostri laboratori utilizziamo i baccelli di vaniglia. Questo comporta dei costi elevatissimi.
La vera vaniglia conferisce ai prodotti un aroma ineguagliabile ed è naturale.
Al sup
Prodotti artigianalmente a partire da limoni, arance e fragole freschi.
Ridotti in pasta dopo vari processi naturali e quindi altamente digeribili senza alcuna aggiunta di solve
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